Сорбиновая кислота: общее описание

Сорбиновая кислота – это ненасыщенное одноосновное карбоновое соединение алифатического ряда. Оно представляет собой бесцветные или белые кристаллы либо порошок со слабокислым вкусом. Содержит не менее 98,5% основного вещества.

Реагент синтезируют в присутствии кислотных катализаторов методом конденсации кетена с кротоновым альдегидом, полученное вещество подвергают гидролизу и дегидратации. Он содержится в соке рябины.

Материал не смешивается с водой, хорошо растворяется в спирте. Он является природным консервантом, имеет выраженные антимикробные, антисептические свойства. Не оказывает канцерогенного воздействия на продукты питания.

Назначение

Препарат используется в качестве натуральной пищевой добавки, разрешенной к применению в России и странах Евросоюза. Он предназначен для консервирования, предупреждения появления плесени на следующих продуктах:

• безалкогольных, алкогольных напитках, плодово-ягодных соках;
• хлебобулочных кондитерских изделиях (джемах, вареньях, мармеладах, кремах);
• полукопченых колбасах, твердых сырах;
• зернистой икре;
• сгущенном молоке;
• соусах, майонезах, разных консервах.

Вещество отличается сильным противомикробным действием, не влияет на органолептические характеристики продукции, позволяет продлить ее срок хранения, нетоксично, проявляет благоприятное биологическое воздействие на организм.

Продукт применяется в табачной отрасли промышленности, для обработки упаковочной материалов, производства косметических средств.

Где приобретать

Наша компания занимается продажей химических товаров по ТУ и ГОСТ. Чтобы совершить заказ выбранной позиции по доступной стоимости, пожалуйста, нажмите на кнопку оранжевого цвета выше и введите свои данные в открывшемся поле. В рабочее время ваш персональный менеджер перезвонит вам.